Что добавляют в кофе

Что добавляют в кофе для того, чтобы каждый раз делать его особенным? За свою долгую историю человечество придумало множество рецептов с огромным разнообразием ингредиентов.

Что добавляют в кофе чаще всего? Конечно, это сливки и сахар, без которых кофе может кислить и горчить, что нравится далеко не всем. К  тому же сахар смягчает жесткую воду, обеспечивая тем самым лучшие условия для заваривания кофе. Помимо обычного белого сахара, получаемого из свеклы, Вы можете попробовать кофе с коричневым тростниковым сахаром. Без чего еще не может обойтись большая часть рецетов кофе? Конечно же, без свежего молока. Добавлять его в напиток не только вкусно, но и полезно, поскольку оно предотвращает вымывание кальция из организма и снижает негативное воздействие на организмы людей с больным желудком.

Из специй с кофе сочетаются корица, гвоздика, кардамон, имбирь, мускатный орех, душистый перец, ваниль и лавровый лист. Каждая пряность имеет свою особенность, и прежде чем добавлять их в кофе, нужно разобраться в действии специй на организм. Так, например, кардамон – очень полезная специя, она снимает напряжение, нормализует пищеварение и обезболивает. Кроме того, нейтрализует действие кофеина.
Отдельной строкой идет шоколад в качестве добавки к кофе. Оба эти продукта схожи по вкусовым характеристикам, поэтому прекрасно дополняют друг друга. К этому сочетанию можно добавить ванилин, корицу и сливки.
Однако все это давно известно большинству ценителей кофейной культуры. Что добавляют в кофе в качестве необычных вкусовых экспериментов? В первую очередь – мед и чеснок. Напиток по этому рецепту пил Штирлиц, чтобы оставаться в бодром состоянии как можно дольше. Он засыпал в джезву кофе, давленный чеснок, мед и варил его до образования пены.

Для приготовления кофе Офламерон по рецепту 1901 года после образования первых пузырьков на поверхности напитка в джезву добавляется столовая ложка шампанского.
Несмотря на то что кофе уже обладает изрядной кислотностью, есть любители пить его с лимоном или цитрусовыми сиропами. Это сочетание действительно заслуживает внимания, однако помните, что молоко, с которым Вы пьете кофе, сворачивается под воздействием кислоты в цитрусах.
Если в кофе добавить лед, Вы получите айс-кофе, а это еще целый раздел в кулинарной книге кофемана. В итоге не так важно, что добавляют в кофе другие люди, важно найти сочетание вкусов, которое понравится именно Вам.